Bakterie są dosłownie wszędzie, można znaleźć je w glebie nawet na głębokości 5m, w wodach słodkich i słonych, a nawet w lodowcach i gorących gejzerach. Bardzo dużo bakterii znajduje się w powietrzu w cieczach takich jak mleko oraz we wnętrzu i na powierzchni ciał zwierząt i roślin, zarówno żywych jak i martwych. Człowiek przez całe życie styka się z licznymi bakteriami a ich właściwości wykorzystuje w wielu gałęziach przemysłu jak np. do wyrobu kiszonej kapusty, kiszonych ogórków, w procesach technologicznych produkcji serów, kefirów i jogurtów. Liczne szczepy bakterii zasiedlają także człowieka i to zarówno na zewnątrz jak wewnątrz. Wywierają one niezwykle istotny wpływ na prawidłowe funkcjonowanie ludzkiego organizmu. Stale odkrywa się ich nowe właściwości, ważne jest, by żyć z nimi w zgodzie i równowadze, gdyż jak coraz powszechniej wiadomo, oprócz oddziaływania negatywnego mają także i znaczenie pozytywne.

  Bakterie są bardzo małymi tworami o długości nawet poniżej 1 do 10 mikrometrów. Większość bakterii jest jednokomórkowa. Bakterie mają różne kształty od czego wiele z nich otrzymało swoje nazwy i tak spotyka się: pałeczkowate, kuliste, spiralne, dwoinki, paciorkowce, gronkowce, krętki, przecinkowce i inne. Bakterie są bardzo starymi formami życia na ziemi. Bakterie rozmnażają się zwykle bezpłciowo przez podział. Podziały niektórych komórek bakteryjnych mogą odbywać się ze znaczną szybkością np. co 20 minut, takie tempo w ciągu 6 godzin daje w korzystnych warunkach z jednej bakterii aż 250 000 nowych bakterii. W organizmie człowieka występuje niezliczona liczba mikroorganizmów. Najbardziej zamieszkane miejsca to: skóra, błony śluzowe i układ pokarmowy. Drobnoustroje te należą do flory saprofitycznej (fizjologicznej) człowieka. W normalnych warunkach nie przynoszą one szkody naszemu zdrowiu. W przewodzie pokarmowym człowieka bytuje dziesięciokrotnie większa liczba bakterii niż wynosi liczba komórek całego organizmu. Wagowo jest tam tych bakterii około 1,5 kg.

  Flora saprofityczna pełni ochronną rolę przed kolonizacją naszych organizmów bakteriami chorobotwórczymi. Obecność bakterii w organizmie zdrowego człowieka związana jest z obustronną korzyścią: mikroorganizmy uzyskują łatwy dostęp do składników pokarmowych, natomiast organizm uzyskuje ochronę przed obcymi chorobotwórczymi drobnoustrojami.

Organizm broni się różnymi sposobami przed inwazją obcych. Znaczna część mikroorganizmów wnikających przez nos i usta nie pokonuje bariery jaką jest lepkie środowisko tchawicy i oskrzeli, oraz kwaśne środowisko żołądka (działanie kwasu solnego). Bakterie, które jednak przejdą przez te bariery osiedlają się i rozwijają. Ilość i skład mikroflory dominującej w poszczególnych odcinkach przewodu pokarmowego jest zróżnicowana. W żołądku jest najmniej drobnoustrojów (dominują tutaj względne beztlenowce gramdodatnie), najwięcej zaś drobnoustrojów jest w jelicie grubym: 10⁸-10¹² w 1 ml treści jelita (głównie bezwzględne beztlenowce gramdodatnie i gramujemne). Pierwsze mikroorganizmy zasiedlają przewód pokarmowy podczas porodu. Następnie u starszych dzieci i osób dorosłych może znajdować się ok. 1000 gatunków bakterii.
  Mikroflora jelitowa zmienia się w trakcie życia człowieka, zależnie od wieku, stanu fizjologicznego, sposobu odżywiania, odporności organizmu, stosowanych leków (szczególnie antybiotyków) i czynników środowiskowych.

Mikroflorę jelitową dzieli się na:
- patogenną (np.: Shigella, Salmonella)
- względnie patogenną (np.: Escherichia coli, Proteus, Klebsiella)
- dobroczynną (Lactobacillus, Bifidobacterium).
Bakterie chorobotwórcze wywołują choroby zakaźne np. błonicę, czerwonkę, gruźlicę, dżumę, tężec, zakażenia ropne, chorobę legionistów (zapalenie płuc), berliozę (choroba z Lyme), bakteryjne zapalenie opon mózgowych, bakteryjne zapalenie wsierdzia, choroby weneryczne, itd. jednakże liczne gatunki bakterii są pożyteczne dla organizmów żywych i gospodarki ludzkiej.
Przykładem bakterii przyjaznych człowiekowi są bakterie z grupy acidophilnej tzw. bakterie kwasu mlekowego.

   Stan i funkcjonowanie układu pokarmowego są bardzo istotne dla utrzymania stanu zdrowia człowieka, dlatego też między tymi grupami mikroorganizmów musi być zachowana równowaga mikrobiologiczna. W odbudowaniu i utrzymaniu korzystnego składu mikroorganizmów sprzyjają probiotyki. Są to żywe, przyjazne bakterie, stanowiące naturalną mikroflorę jelitową człowieka, dodawane do żywności w celu wywołania korzystnej równowagi mikrobiologicznej w organizmie.

   Bakterie probiotyczne odgrywają różnorodne funkcje: uczestniczą w procesach trawienia pokarmów (np. laktoza); wytwarzają witaminy: niacynę, tiaminę, ryboflawinę, kwas pantotenowy, witaminę K; zwiększają biodostępność pierwiastków: miedź, cynk, wapń, żelazo, mangan. Stymulują perystaltykę jelit, wzmacniają aktywność układu immunologicznego (80 % komórek odpornościowych organizmu znajduje się w błonie śluzowej jelit), jak również hamują rozwój niektórych drobnoustrojów patogennych, poprzez wytwarzanie kwaśnego środowiska, konkurencję z innymi patogenami o pokarm i przestrzeń życiową.

  Życie w równowadze z bakteriami jest niezwykle ważne dla człowieka. Powinniśmy zatem uzupełniać naszą dietę w dobroczynne bakterie, które wspomogą naszą odporność i walkę z mikroflorą patogenną. Firma CaliVita^® International, dbając o zdrowie swoich klientów, wprowadziła produkt ProbioBalance zawierający probiotyki (4 miliardy trzech gatunków bakterii probiotycznych: Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium longum, Lactobacillus rhamnosus oraz prebiotyk (fruktooligosacharydy). Prebiotyki - to oporne na trawienie składniki pożywienia, które pozytywnie oddziałują na organizm, wpływając wybiórczo na rozwój i aktywność bakterii bytujących w jelicie grubym, modyfikują składniki mikroflory, powodując, że gatunki bakterii przyjaznych stają się dominujące. Produkt ProbioBalance należy do grupy synbiotyków, co oznacza, że w składzie znajduje się zarówno probiotyk i prebiotyk. ProbioBalance dostępny jest w formie tabletek do ssania, dlatego też jest łatwy do spożycia również dla osób, które nie lubią połykać tabletek. Ponadto w ofercie firmy znajduje się produkt Oregano Oil, którego składnikiem aktywnym jest ekstrakt z liści Origanum vulgare. Olejek z oregano doskonale może wspomóc utrzymanie równowagi mikrobiologicznej organizmu.

  W dzisiejszych czasach, wiele czynników niszczy przyjazną mikroflorę w organizmie, np.: stres, niewłaściwa dieta (ostre i zbyt tłuste potrawy), palenie tytoniu, kontakt z ,,obcymi bakteriami''- pochodzącymi z różnych obszarów geograficznych, zakłócenie aktywności układu odpornościowego, zaburzenia trawienne, antybiotyki. Dlatego też warto zadbać o dostarczenie do naszego organizmu składników wspomagających utrzymanie prawidłowej mikroflory jelit, nie tylko wtedy kiedy równowaga mikrobiologiczna zostanie już zaburzona, ale także profilaktycznie, by ustrzec się przed niekorzystnymi problemami m. in.: bólem brzucha, biegunkami, zaparciami, wzdęciami, niedoborami żywieniowymi czy spadkiem odporności.

   Od początków pojawienia się człowieka jako gatunku, żyjemy otoczeni przez bakterie. Teraz kiedy znamy już mechanizmy zarażania się bakteriami i kiedy poznaliśmy metody walki z nimi możemy skutecznie się bronić. Znając ich korzystne właściwości starajmy się efektywnie wykorzystać ich dobroczynne działanie! Zapewni nam to prawidłowe funkcjonowanie układu pokarmowego, całego organizmu, a w rezultacie wpłynie pozytywnie na lepsze samopoczucie, zadowolenie i chęć do życia.